در زمینه پایداری، در زمینه نمانامهای پایدار، ذهن من همیشه دچار سردرگمی بوده است. برای مثال، اگر یک فروشگاه را تصور کنیم، کاهش مصرف انرژی آن یک گام در مسیر پایداری است؛ درحالیکه بدون کاهش مصرف انرژی، برجستهسازی منابع پروتئینی گیاهی در قفسهها نیز یک گام در مسیر پایداری محسوب میشود.